26. September 2018 von KrautLiese Kommentare deaktiviert für Zitrone des Nordens: Vitamin-C-Wildfrucht Sanddorn
Zugegeben, Standdorn ist nicht jedermanns Geschmacks-Sache. Aber wer ihn mag, der liebt ihn, und wer das noch nicht tut, findet hier vielleicht ein paar Gründe, ihm zumindest eine Chance zu geben. Denn der Sanddorn
16. August 2018 von KrautLiese 4 Kommentare
Leute, zieht die Handschuhe an – es ist soweit: Viel früher als üblich trägt der Holunder in diesem Jahr die ersten schwarzen Früchte. Leider sind viele schon am Baum vertrocknet – die Dürre fordert ihren Tribut. Aber sogar mit ihnen … Weiterlesen
25. Oktober 2016 von KrautLiese 7 Kommentare
So darf der Herbst schmecken! Schon in ihrer Farbe symbolisiert diese Marmelade den Herbst. Hier trifft süß aromatische Hagebutte auf herb-säuerlichen Sanddorn, der warme-weiche Geschmack des Apfels rundet den herbstlichen Dreiklang ab. Den Kick für Zitrusfrüchte-Fans bringt ein Hauch Orange. Wer ihn herstellen will,
20. Oktober 2016 von KrautLiese 4 Kommentare
Rot, richtig rot, ‚dunkel-blut-rot‘ – so kennt man fertigen Hagebutten-Tee im Beutel. Wer aber zum ersten Mal nur getrocknete Hagebuttenschalen allein aufbrüht, wird feststellen: es
5. August 2016 von KrautLiese 2 Kommentare
Ende Juli / Anfang August leuchten ihre roten Früchte in vielen Parks und Hecken und bleiben meistens völlig unbeachtet. Dabei sind sie nicht nur lecker sondern auch
4. Juli 2016 von KrautLiese Kommentare deaktiviert für Köstlichkeit in pink-lila: Die Felsenbirne
„Kind, iss das nicht, das ist doch giftig!“ – Als Kind haben mich regelmäßig diverse Erwachsene versucht vom Genuss der Felsenbirne abzubringen. Zum Glück aber
24. Mai 2016 von KrautLiese Kommentare deaktiviert für Frühlingsaroma pur: Rhabarber-Marmelade mit Waldmeister
„Sie schmeckt echt toll nach Rhabarber, äh nein, nach Waldmeister, ne, doch nach Rhabarber“ – so hab ich es unter einem
1. Juni 2015 von KrautLiese 11 Kommentare
Ich liebe Holunderblüten! Sie duften einfach wunderbar und es lässt sich so vieles aus ihnen machen: Sirup für Hugo (1000 Mal besser, als der gekaufte!), köstliches Blütengelee, das noch im Winter den Frühsommer zurück auf den Tisch bringt, duftendes Brot … Weiterlesen
2. Mai 2015 von KrautLiese 5 Kommentare
Juhu, endlich ist wieder Marmeladen-Kochzeit! Eines meiner absoluten Frühlings-Highlights der Wildkräuterküche ist Gelee aus Löwenzahnblüten. Süß, gelb & lecker – I love it! Es schmeckt blütig, zitronig und bringt selbst an grauen Tagen die Sonne zurück. Dieses Blüten-Gelee konserviert im wahrsten … Weiterlesen